La restauration collective de Boé, labellisée.
En obtenant cette première « Carotte », la commune obtient la récompense du travail mené depuis de nombreuses années en privilégiant les produits locaux et naturels.
La volonté de faire certifier la cuisine centrale de Boé témoigne d’un engagement fort et d’une volonté de transparence vis-à-vis des enfants et des parents d’élèves.
Le label obtenu doit nous encourager à poursuivre ces efforts à l’heure où de nombreuses collectivités se tournent vers une cuisine plus industrielle.
ECOCERT
Créé en 1991, ECOCERT est le spécialiste français de la certification des produits issus de l'agriculture biologique.
ECOCERT a contribué à l’essor de l’agriculture biologique en participant à la rédaction des réglementations française et européenne, et intervient toujours aujourd’hui auprès du Ministère de l'Agriculture, de l'INAO et de la Commission européenne pour soutenir le développement de ce mode de production.